BD13

En el Basque Culinary Center, cinco alumnos de la vanguardia gastronómica venidos de todo el mundo viajarán al pasado para crear el menú Bihar dok 13. En el viaje, se desplazarán al País Vasco de 1966 como punto de partida para conocer la década que lo cambiaría todo. Con cinco eventos especiales, conoceremos los movimientos Gaur, Ez dok amairu y al padre espiritual del BCC, la Nueva Cocina Vasca. Después de interiorizar dichos eventos, tendrán que crear un menú gastronómico tras asignar liderazgos. El documental nos mostrará la importancia de dichos movimientos en la sociedad vasca, a través de los eventos y la mirada de los estudiantes, además de cómo han continuado los chefs la realización de su proceso creativo. Por último, la comida organizada para degustar el menu Bihar dok 13 preparado por los jóvenes chefs contará con los personajes más significativos de la cultura vasca, reuniendo a nuevos artistas y músicas. Simbólicamente, una generación le abrirá las puertas a la nueva.

Aitor Berziartua Arruabarena

Aitor Bereziartua comenzó su carrera haciendo méritos en Teledonosti y Mondragon Unibertsitatea o en películas como Las brujas de Zugarramurdi.En 2015 empezó a realizar trabajos de edición y cámara para la ETB y en 2016 dirigió el cortometraje Lisbeth.

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Ander Iriarte Álvarez

Ander Iriarte participó como director en la película colectiva Los inocentes, estrenada en el Festival de Sitges. También ha dirigido los documentales Echevarriatik Etxeberriara (2014), 40/24 Txiki eta Otaegiren ondarea (2015) y 20N el día de la impunidad (2015), y los cortometrajes Otsoko (2014), Sumud (Mundu bat) (2015) y Emarri (2018).

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– Festival internacional de San Sebastian Culinary Zinema
– Festival Culinary de Medellin